サイズについて

商品の特徴

商品説明

BF-HB-70 / 家庭用牛刀18cm

ノンスティックシリーズの刃渡り18㎝の牛刀。
フッ素コーティングにより、すべりが良いため、非常に切れ味が良いです。また、汚れが付きにくく、お手入れも簡単です。
日本の牛刀は三徳包丁に比べて刃が長く幅が狭い、筋引きよりは刃の幅が広いのが特徴です。用途は肉、魚、野菜と万能でご自宅での毎日の料理に適しています。

※表面を強くこするとフッ素コーティングが剥がれますので、やわらかいスポンジで洗って下さい。 ※ 決して金タワシや硬いもので洗わないで下さい。 ※平砥石で研ぐとコーティングが剥がれますので、刃先だけを研げる簡易砥石やセラミックロールシャープナーで研いでください。

<同型のサイズ違いはこちら>

■ BF-HB-55 / 家庭用牛刀13.5cm

■ BF-SK-65 / 三徳包丁17cm

"刃付け" について

刃付けとは、文字通り刃先を鋭利に加工し、切れ味を最大限に引き出す技術のことです。そして、包丁の切れ味は、この刃付けによって大きく左右されます。
MACの刃付けは、多くの工程を経て、職人が薄く立体的で鋭利な仕上げを施しています。その結果、熟練の砥ぎ師が手作業で研ぎ上げたかのような理想的な刃に仕上がっています。

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素材 / サイズ

Document

刃の鋼材	クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材	積層合板
包丁サイズ	全長30cm / 刃渡り18cm / 重さ133g
定価	7,000円
刃付け	両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。 ※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

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汚れが落ちやすい、フッ素樹脂加工を施したモノトーンデザイン。驚くほど滑らかで、スパッと心地よく切れる優れものです。 BF-HB-70 / 家庭用牛刀18cm

商品番号 mac006

当店特別価格 ¥ 7,700 税込

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