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商品の特徴

商品説明

AB-80 / 先丸万能型包丁19.5cm

オリジナルシリーズの刃渡り19.5cmの先丸型万能包丁。
オリジナルシリーズはマックが創業するきっかけになった、刃先が丸く穴が空いているのが特徴的な一般料理用の包丁です。

刃先が丸いので、不慣れな方でも安全にご使用いただけます。
ハンドルがヒップアップしているため、持ち手が当たらず、少ない力で食材を最後まで切ることができます。
非常に薄くて軽い刃で、切れ味が抜群です。力が弱い方でも負担にならず、日々の料理が楽しく、スムーズになります。

<同型のサイズ違いはこちら>

■ AB-60 / 先丸万能型包丁17cm

■ AB-50 / 先丸万能型包丁14cm

"刃付け" について

刃付けとは、文字通り刃先を鋭利に加工し、切れ味を最大限に引き出す技術のことです。そして、包丁の切れ味は、この刃付けによって大きく左右されます。
MACの刃付けは、多くの工程を経て、職人が薄く立体的で鋭利な仕上げを施しています。その結果、熟練の砥ぎ師が手作業で研ぎ上げたかのような理想的な刃に仕上がっています。

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素材 / サイズ

Document

刃の鋼材	クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材	積層合板
包丁サイズ	全長31.5cm / 刃渡り19.5cm / 重さ136g
定価	7,400円
刃付け	両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。 ※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

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水研ぎ工程で刃全体を薄く仕上げた、少し大きめですが非常に軽くてスパッと切れる包丁です。 AB-80 / 先丸万能型包丁19.5cm

商品番号 mac035

当店特別価格 ¥ 8,140 税込

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