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商品の特徴

商品説明

HP-PK-120 / ペティナイフ12cm

刃渡り12cmの梨地模様のペティナイフ。用途は皮むきや小さな食材のカットなど、小回りの利く包丁です。
凹凸のある梨地模様が特徴で、美しい見た目だけでなく、刃先のディンプルと同様に、食材を切る際に刃と食材の間に隙間が生じ、食材がくっつかずに滑らかに、より鋭く切ることができます。さらに、刃の表面は鏡面仕上げで、食材への摩擦が少なく、繊維を壊さずに美しい切り口が得られます。これにより、食材の舌触りも滑らかになり、ご自宅での料理がワンランク上がる逸品です。

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■ HP-SK-175 / 三徳包丁17.5cm

■ HP-BK-200 / 牛刀20cm

"刃付け" について

刃付けとは、文字通り刃先を鋭利に加工し、切れ味を最大限に引き出す技術のことです。そして、包丁の切れ味は、この刃付けによって大きく左右されます。
MACの刃付けは、多くの工程を経て、職人が薄く立体的で鋭利な仕上げを施しています。その結果、熟練の砥ぎ師が手作業で研ぎ上げたかのような理想的な刃に仕上がっています。

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素材 / サイズ

Document

刃の鋼材	クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材	積層合板
包丁サイズ	全長22.7cm / 刃渡り12cm / 重さ96g
定価	12,980円
刃付け	両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。 ※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

レビュー

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新商品、和包丁と洋包丁を作っている会社だからこそできる和洋融合の包丁。便利なペティナイフなので、軽くて微塵切りにも最適。 HP-PK-120 / ペティナイフ12cm

商品番号 mac050

当店特別価格 ¥ 14,278 税込

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