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商品の特徴

商品説明

H-20 / 包丁2本セット

”シェフシリーズ”から【牛刀18cm】と【ペティナイフ13.5cm】の2本セット。
日本の牛刀は三徳包丁に比べて刃が長く幅が狭い、筋引きよりは刃の幅が広いのが特徴です。用途は肉、魚、野菜と万能でご自宅での毎日の料理に適しています。
ペティナイフは使い勝手の良いサイズで、薄刃なので桃のような薄い皮でも実を削らずに綺麗にむけます。どちらも切れ味、使いやすさ、お手入れの簡単さに優れおすすめの逸品です。

<;セット内容はこちら>

■ HB-70 / 家庭用牛刀18cm

■ HB-55 / ペティナイフ13.5cm

"刃付け" について

刃付けとは、文字通り刃先を鋭利に加工し、切れ味を最大限に引き出す技術のことです。そして、包丁の切れ味は、この刃付けによって大きく左右されます。
MACの刃付けは、多くの工程を経て、職人が薄く立体的で鋭利な仕上げを施しています。その結果、熟練の砥ぎ師が手作業で研ぎ上げたかのような理想的な刃に仕上がっています。

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素材 / サイズ

Document

刃の鋼材	クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材	積層合板
包丁サイズ	牛刀: 全長30cm / 刃渡り18cm / 重さ133g ペティナイフ: 全長24cm / 刃渡り13.5cm / 重さ65g
定価	10,500円
刃付け	両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。 ※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

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シェフシリーズ、牛刀タイプの包丁２点セット。 H-20 / 包丁2本セット

商品番号 mac040

当店特別価格 ¥ 11,550 税込

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