サイズについて

商品の特徴

FC-90 / 冷凍包丁22cm

シェフシリーズの刃渡り22㎝の冷凍切り包丁。冷凍食品を切る包丁です。
従来の包丁では、切れば切るほど、くさびの様に食い込んでしまい、益々切れなくなります。最後には切ったカスが再冷凍され、包丁にくっ付き動かなくなります。
しかし、FC-90は刃より背部の方を薄くして、逆くさび型のマックの独自の構造で、肉のブロックも切ることができます。

刃付けについて

MACの刃付けは、多くの工程をかけて薄く立体的で鋭利な刃付けを施しており、 熟練の砥ぎ職人が手で研ぎあげたような理想の刃に仕上げています。

画像を横並びに表示
画像1 画像2
　→ 詳細はこちら
素材 / サイズ
　 　　　　
刃の鋼材 クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材 積層合板
包丁サイズ 全長：34.5ｃｍ　刃渡り：22ｃｍ　重さ:125ｇ
定価 6,000円
刃付け 両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。
※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。
Document

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

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冷凍食品を専用に切る、硬いお肉もザクザクと。 FC-90 / 冷凍包丁22cm

商品番号 mac027
当店特別価格 ¥ 6,600 税込
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FC-90 / 冷凍包丁22cm

シェフシリーズの刃渡り22㎝の冷凍切り包丁。冷凍食品を切る包丁です。
従来の包丁では、切れば切るほど、くさびの様に食い込んでしまい、益々切れなくなります。最後には切ったカスが再冷凍され、包丁にくっ付き動かなくなります。
しかし、FC-90は刃より背部の方を薄くして、逆くさび型のマックの独自の構造で、肉のブロックも切ることができます。

刃付けについて

MACの刃付けは、多くの工程をかけて薄く立体的で鋭利な刃付けを施しており、 熟練の砥ぎ職人が手で研ぎあげたような理想の刃に仕上げています。

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刃の鋼材 クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材 積層合板
包丁サイズ 全長：34.5ｃｍ　刃渡り：22ｃｍ　重さ:125ｇ
定価 6,000円
刃付け 両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。
※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。
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※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

マック独自の刃付け

刃付けで切れ味に差がつきます。
熟練の職人が手作業で1本１本水研ぎ工程を経て、理想の刃付けをします。
刃付け工程だけで４工程あり、薄く立体的で鋭利な刃付けを施します。まさに、熟練の研ぎ職人が手で研ぎ上げたような理想の刃に仕上げています。

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FC-90 / 冷凍包丁22cm
6600

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