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商品の特徴

商品説明

SB-105 / パン切り27cm

スーペリアシリーズの刃渡り27㎝のパン切り包丁。
パン切り包丁は、刃先が波刃になっているのが特徴で、表面が硬いパンに食い込みやすく、柔らかい中身も崩さずに薄くスライスすることができます。マック独自の片刃の波刃で、食い込みがよくパンくずもほとんど出ません。
さらに、パンだけでなく、ケーキやローストビーフなどの肉の塊にも適しており、29㎝の長い刃渡りで大きな食材を少ない回数でカットできます。美しい断面にスライスすることで、舌触りがなめらかになり、食材を美味しくいただけます。

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■ BS-90 / パン切り22cm

"刃付け" について

刃付けとは、文字通り刃先を鋭利に加工し、切れ味を最大限に引き出す技術のことです。そして、包丁の切れ味は、この刃付けによって大きく左右されます。
MACの刃付けは、多くの工程を経て、職人が薄く立体的で鋭利な仕上げを施しています。その結果、熟練の砥ぎ師が手作業で研ぎ上げたかのような理想的な刃に仕上がっています。

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素材 / サイズ

Document

刃の鋼材	クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材	積層合板
包丁サイズ	全長39cm / 刃渡り27cm / 重さ167g
定価	8,700円
刃付け	両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。 ※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

レビュー

人気
オススメ

おうちで食パンがきれいに切れる、波刃の魅力を実感してください。中身が潰れにくく、パンくずもほとんど出ません。ケーキや肉の塊を切るのにもおすすめです。 SB-105 / パン切り27cm

商品番号 mac020

当店特別価格 ¥ 9,570 税込

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