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商品の特徴

商品説明

HB-55 / ペティナイフ13.5cm

シェフシリーズの刃渡り13.5㎝のペティナイフ。
用途は皮むきや小さな食材のカットです。使い勝手の良いサイズで、薄刃なので桃のような薄い皮でも実を削らずに綺麗にむけます。おすすめの逸品です。

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■ HB-70 / 家庭用包丁18cm

"刃付け" について

刃付けとは、文字通り刃先を鋭利に加工し、切れ味を最大限に引き出す技術のことです。そして、包丁の切れ味は、この刃付けによって大きく左右されます。
MACの刃付けは、多くの工程を経て、職人が薄く立体的で鋭利な仕上げを施しています。その結果、熟練の砥ぎ師が手作業で研ぎ上げたかのような理想的な刃に仕上がっています。

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素材 / サイズ

Document

刃の鋼材	クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材	積層合板
包丁サイズ	全長24cm / 刃渡り13.5cm / 重さ65g
定価	4,300円
刃付け	両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。 ※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

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軽量で扱いやすいサイズ感。りんごから小さな食材まで幅広く対応し、薄刃仕様で桃のような繊細な皮も美しく剥ける優れものです。 HB-55 / ペティナイフ13.5cm

商品番号 mac026

当店特別価格 ¥ 4,730 税込

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