サイズについて

商品の特徴

商品説明

HP-BK-200 / 牛刀20cm

刃渡り20cmの梨地模様の牛刀。用途は肉、魚、野菜と万能です。
凹凸のある梨地模様が特徴で、美しい見た目だけでなく、刃先のディンプルと同様に、食材を切る際に刃と食材の間に隙間が生じ、食材がくっつかずに滑らかに、より鋭く切ることができます。さらに、刃の表面は鏡面仕上げで、食材への摩擦が少なく、繊維を壊さずに美しい切り口が得られます。これにより、食材の舌触りも滑らかになり、ご自宅での料理がワンランク上がる逸品です。

<同型のサイズ違いはこちら>

■ HP-SK-175 / 三徳包丁17.5cm

■ HP-PK-120 / ペアリングナイフ12cm

刃付けについて

MACの刃付けは、多くの工程をかけて薄く立体的で鋭利な刃付けを施しており、熟練の砥ぎ職人が手で研ぎあげたような理想の刃に仕上げています。

→ 詳細はこちら

素材 / サイズ

Document

刃の鋼材	クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材	積層合板
包丁サイズ	全長32.5cm / 刃渡り20cm / 重さ197g
定価	22,000円
刃付け	両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。 ※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。

Document

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

レビュー

人気
オススメ

"新商品" 和包丁と洋包丁を作っている会社だからこそできる和洋融合の包丁。肉を切るには安心のサイズ。 HP-BK-200 / 牛刀20cm

商品番号 mac051

当店特別価格 ¥ 24,200 税込

[ 220 ポイント進呈 ]

購入する

返品特約について

レビューを書く

商品について

商品の特徴

商品説明

HP-BK-200 / 牛刀20cm

<同型のサイズ違いはこちら>

■ HP-SK-175 / 三徳包丁17.5cm

■ HP-PK-120 / ペアリングナイフ12cm

刃付けについて

MACの刃付けは、多くの工程をかけて薄く立体的で鋭利な刃付けを施しており、熟練の砥ぎ職人が手で研ぎあげたような理想の刃に仕上げています。

→ 詳細はこちら

素材 / サイズ

Document

刃の鋼材	クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材	積層合板
包丁サイズ	全長32.5cm / 刃渡り20cm / 重さ197g
定価	22,000円
刃付け	両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。 ※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。