サイズについて

商品の特徴
商品説明

MBK-85 / 牛刀22cm

プロフェッショナルシリーズの刃渡り22㎝の口金付き牛刀。
刃幅が広く、刃先に向かって緩やかにカーブしながら急速に細くなるこの牛刀は、フランスのシェフナイフをモデルにしたプロ 向けの包丁です。用途は肉、魚、野菜と万能です。刃厚があり、口金の重さを利用して重量感のある食材も鋭い切れ味で スムーズに切れます。また、バランスを考慮し、ハンドルも大きく作られているため、大きい包丁でありながら疲れにくく、使い心地にも優れています。

<同型のサイズ違いはこちら>

刃付けについて

MACの刃付けは、多くの工程をかけて薄く立体的で鋭利な刃付けを施しており、熟練の砥ぎ職人が手で研ぎあげたような理想の刃に仕上げています。

画像1 画像2
詳細はこちら
素材 / サイズ
      
刃の鋼材 クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材 積層合板
包丁サイズ 全長:34cm 刃渡り:22cm 重さ:203g
定価 18,500円
刃付け 両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。
※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。
Document

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

レビュー

  • 人気
  • オススメ

プロの料理人からも愛される、本格プロ仕様の牛刀。刃先を使いこなすと料理の幅が広がる。 MBK-85 / 牛刀22cm

商品番号 mac024
当店特別価格 ¥ 20,350 税込
[ 185 ポイント進呈 ]

バリエーション

購入する

商品について

商品の特徴
商品説明

MBK-85 / 牛刀22cm

プロフェッショナルシリーズの刃渡り22㎝の口金付き牛刀。
刃幅が広く、刃先に向かって緩やかにカーブしながら急速に細くなるこの牛刀は、フランスのシェフナイフをモデルにしたプロ 向けの包丁です。用途は肉、魚、野菜と万能です。刃厚があり、口金の重さを利用して重量感のある食材も鋭い切れ味で スムーズに切れます。また、バランスを考慮し、ハンドルも大きく作られているため、大きい包丁でありながら疲れにくく、使い心地にも優れています。

<同型のサイズ違いはこちら>

刃付けについて

MACの刃付けは、多くの工程をかけて薄く立体的で鋭利な刃付けを施しており、熟練の砥ぎ職人が手で研ぎあげたような理想の刃に仕上げています。

画像1 画像2
詳細はこちら
素材 / サイズ
      
刃の鋼材 クローム・モリブデン鋼
ハンドルの素材 積層合板
包丁サイズ 全長:34cm 刃渡り:22cm 重さ:203g
定価 18,500円
刃付け 両刃
※寸法、重量に関しては多少の個体差があります。
※製品仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。改めご了承ください。
Document

※刃欠けや折れの原因になるので、《冷凍食品やかぼちゃ》等の硬い食材への使用はお控えください。切る際は、加熱など食材を柔らかくしてからご使用ください。 ※ 硬いまな板は薄い刃先を傷める原因になります。切れ味を持続させるために、木製やエラストマー製などのまな板を推奨しています。 ※お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。

マック独自の刃付け

刃付けで切れ味に差がつきます。
熟練の職人が手作業で1本1本水研ぎ工程を経て、理想の刃付けをします。
刃付け工程だけで4工程あり、薄く立体的で鋭利な刃付けを施します。まさに、熟練の研ぎ職人が手で研ぎ上げたような理想の刃に仕上げています。

会員登録はこちらから

あなたにおすすめの商品

おすすめ商品

前へ
次へ